Domatesin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayıp tencereye koyunuz. Biberin tohumlarını çıkartıp ince ince kıyarak domates katınız. Zeytinyağı, sirke, şeker, tuz ilave edip orta hararetli ısıda suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Arzuya göre pul biber ilave ediniz. Bir iki taşım daha kaynatıp kavanoza boşaltınız. Soğuyunca kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına koyunuz.