Mayayı su bardağına koyup bardağın tamamını ılık su ile doldurunuz. Derin bir kaba unu koyup ortasını açınız. 2 yunurta , süt, şeker, tuz ve bardaktaki maya ile suyu ilave edip, yoğurarak bir hamur yapınız. Üzerine kapak örterek ılık bir yerde hacmi iki misli oluncaya kadar mayalandırınız. Tekrar yoğurup un serpilmiş tahta üzerinde 50-60 cm çapında bir yufka açınız. Yufkanın ortasını yemek tabağı büyüklüğünde kalacak şekilde kenarlarından merkeze doğru dikey olarak keserek 6 eşit parçaya ayırınız. Üzerine margarin sürüp her parçayı elle düzelterek ve tabak şekli vererek ortaya kesilmeyen kısma sıra ile kapatınız. Tekrar hacminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız. Elle bastırarak 7-8 cm kalınlığında açınız. Bir parmak genişliğinde bantlara kesiniz. bantların bir ucunu sabit tutup öbür ucunu aynı yöne çeviriniz. Kıvrılan bantlardan simitler yapıp yağlanmış tepsiye iki parmak ara ile yerleştiriniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.