Metal bıçağını içine koyduğunuz Compacto'da köfte harcı için önce soğanı kıyınız ve sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğurunuz.10 dak. dinlenmeye bırakınız. Bu arada Kettle'da su kaynatıp, küçük bir kapta havuç ve bezelyeyi hafifçe haşlayınız. Dinlenmiş olan köfte harcını dikdörtgen biçimde yağlı kağıt üzerinde açıp ortasına haşlanmış yumurtaları ve sebzeleri diziniz. Kağıdı yuvarlak rulo şeklinde sarıp, tepsi içine koyup önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yarım saat kadar pişiriniz .Tepsiyi fırından alıp pişerken çıkardığı suyu küçük bir kaba alınız ve bir kapta margarini eritip unu ve domates salçasını ilave ediniz,bu karışıma tepsiden aldığınız suyu da ekleyip bir kaç dakika pişmeye bırakınız. Dilimleyerek servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine bu sosu gezdirip servis yapabilirsiniz. Köftenizi Fritöz'de kızartacağınız patatesle de servis yapabilirsiniz. |