Unu derin bir kaba koyunuz. Yoğurt, yağ, 2 kaşık şeker ve karbonat ilave edip bir hamur hazırlayınız. Hamurdan 1 yumurta kadar ayırıp, kalan hamuru merdane ile pasta kalıbından 3-3,5 cm daha büyük açınız. hamuru merdaneye sarıp yağlanmış kalıba yerleştiriniz.
Elmaların kabuğunu soyup irice rendeleyiniz. 1 yumurta akı, şeker, tarçın, ceviz içi ve galeta tozu ilave edip karıştırınız. Karışımı hamurun üzerine muntazam yayınız. Ayrılan hamuru 3-4 mm kalınlığında uzun açınız. Rulet veya bıçakla 1/2 cm genişliğinde keserek uzun şeritler oluşturunuz. Şeritleri elmalı için üzerine eşit aralıklarla enine ve boyuna yerleştirip kafes şekli veriniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz. Soğuyunca kalıptan çıkartıp servis tabağına alınız.