Lahana yapraklarını ayırıp yıkayınız. Ortadaki damarı bıçakla kesip çıkararak büyüklüğüne göre ikiye veya üçe ayırınız. Az su ile lahanaları pişiriniz.
Kıymaya ince doğranmış soğan ve tuz katıp bıraktığı suyu çekinceye kadar pişiriniz. Fırına dayanıklı servis tabağına lahana yapraklarının yarısını muntazam yerleştiriniz. Üzerine kıymayı yayınız. Diğer yapraklarını kıymanın üzerine kapatınız. En üste kaşar peyniri rendesi serpip orta hararetli fırında 15-20 dakika daha pişiriniz. Üzerine tereyağ ve 1 çay bardağı lahana suyu gezdirip fırına sürdükten sonra 5 dakika daha bekletiniz.