Havucu yıkayıp kazıyınız. İrice rendeleyip tencereye koyunuz. Üzerine şekeri döküp 1 kahve fincanı su ilave ederek hafif hararetli ısıda ağzı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Kapağını açıp suyunu buharlaştırınız.
İrice kıyılmış cevizi katıp karıştırınız. Hafif ıslatılmış servis tabağına sıcak olarak döküp üstten bastırarak her tarafının aynı kalınlıkta olmasını sağlayınız. Soğuyunca dilimlere keserek servis yapınız.