Kıymanın 2/3 sini doğranmış soğan ve 1 kaşık yağ ile kavrulur Pirinç bol suyla haşlanır,kavrulan kıymaya haşlanmış piriç,kalan kıyma,kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,kırılmış iki yumurta ile iyice yuğurulur.Yarım limon büyüklüğünde parçalara ayrılır,oval bir şekil verilir.Galeta unu serpilmiş tepsiye dizilir.Üzerinede galeta unu serpilir.Köfteler yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır ve sıcak servis yapılır.