· Tatlının şurubunu hazırlamak için, şekerle suyu ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kanattıktan sonra ateşten alın, ılınmaya bırakın. · Zeytinyağı, su, un, yoğurt, karbonat ve limon suyunu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. · Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. · Hamurlara köfte biçimi vererek rendenin iri tarafına bastırın.Düz kısmına dövülmüş ceviz koyup kapatın. · Kalbura bastıları yağlanmış unlanmış tepsiye birer parmak aralıkla dizin. · Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 40 dakika pişirin. · Tatlının üzeri kızardıktan sonar fırından çıkarın. Ilınmış şurubu gezdirip, soğuduktan sonra servis yapın.