Hamuru bir tencereye koyunuz. Yağ, kepek ve mahlep ilave edip yoğurarak kepeği hamura yediriniz. Hacmi iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.
Peyniri çatalla eziniz. Kıyılmış maydanoz ve yumurta akı katıp karıştırınız. Hamuru tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alınız. Bastırarak daire yapınız. Ortasına bir miktar iç koyup kenarlarını üstte ortada birleştiriniz. Birleştirilen kısım alta gelmek üzere yağlanmış tepsiye koyunuz. Diğerlerinide aynı şekilde hazırlayıp 2 cm araile tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pişiriniz.