Elmaları yıkayıp, elma oyacağı ile çekirdek yatağını çıkartarak kabuğunu soyunuz. tencereye 1 su bardağı su koyup kaynatınız. Elmaları içine sıralayıp yumuşayıncaya kadar hafif hararetli ısıda pişiriniz. Şekerini katıp ağzı açık olarak şurubunu çektiriniz.
Kremanın hazırlanması için tencereye yumurta, şeker ve unu koyunuz. Karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Vanilya yapıp karıştırınız. (Pütürlü olmaması için koyulaşmasına yakın çok hızlı karıştırınız.)
Elmaları tatlı tabaklarına oyuk tarafı üste gelmek üzere yerleştiriniz. Oyuklara kıyılmış ceviz içi ve tarçın karışımı koyunuz. Üzerini pasta kremi ile kapatarak hindistan cevizi ve kıyılmış fıstık ile süsleyiniz.