Mercimek 3-4 bardak su ile haşlanır.Ocaktan alınır,içine bulgur koyulup ağzı kapatılır.Bulgur kabarınca ince ince doğranmış yeşillikler ilave edilir.Tavada yağ, soğan,salça kavrulur.Baharatı ekleyip yoğrulur.Köfte şekli verilerek tavada dizilir.Eğer istenirse çiğ köfte salatasıyla servis yapılır.