Unun ortasını açınız. Yoğurt, zeytinyağı, sirkede eritilmiş karbonat ve tuz ilave ederek yumuşakça bir hamur yapınız. Hamurda 1,5 yumurta kadar ayırınız. Kalan hamuru kalıptan biraz büyük açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştiriniz.
Peyniri rendeleyiniz. Maydanoz ve 1 yumurta kalıp karıştırarak hamurun üzerine muntazam yayınız. Ayrılan hamura un ilave ederek katılaştırınız. Hamuru rendeleyerek peynirin üzerine yerleştiriniz. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.