Ayvayı yıkayıp kabuğunu soyunuz. İrice rendeleyip düdüklü tencereye koyunuz. Şekerini ve 1 su bardağı su ilave edip kapağını örtünüz. Buhar çıkınca düdüğünü kapatınız. Ötünce altını kısıp 10 dakika pişiriniz. Altını söndürüp ılıyınca kapağını açınız. Limon suyu ilave edip ağzı açık olarak bir taşım kaynatınız.