Yağı bir kaba koyup pudra şekerini serperek yağı şekere yediriniz. Limon suyunda eritilmiş karbonat ve unu ilave edip bir hamur yapınız. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçalara S şekli veriniz.
Yağlanmış fırın tepsisine 1 parmak ara ile dizip, hafif hararetli fırında beyaz renkte pişiriniz. Soğuduktan sonra servis tabağına yerleştiriniz. Hazırlanan kurabiyeleri kapalı bir tencerede 3-6 ay saklayabilirsiniz.